Piec konwekcyjno-parowy Millenial MKF611CBM

Piec konwekcyjno-parowy Millenial MKF611CBM

  • Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 1/1 – elektryczny, Tecnoeka, 400V/7800W, 500x930x(H)700mm
  • Kod: MKF611CBM
17 906,00 zł
brutto / szt.
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: / szt.
Cena regularna: / szt.
Cena katalogowa:21 523,77 zł
Rozmiar
Przed realizacją zamówienia z tym produktem, może być konieczne opłacenie zaliczki w kwocie 3 581,20 zł. Dokładne informacje zostaną podane w podsumowaniu zamówienia, przed jego złożeniem.
Możesz kupić także poprzez:
Produkt na zamówienie
Produkt na zamówienie
14 dni na łatwy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro Compact 6×GN 1/1 – elektryczny, Tecnoeka, 400V/7800W, 500x930x(H)700mm

Kod: MKF611CBM

– Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL

BLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczenie

wszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykle

ważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści się

w każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobre

rozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni

– Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia

wygodne i precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania

– Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane

rozwiązania:

Airflowlogic™ – to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie

polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony

wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji

przepływu powietrza

Humilogic™ – nowy opatentowany system nawilżania polegający na

podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki

poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody

NAJWAŻNIESZE FUNKCJE:

1-punktowa sonda

Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną

temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje

parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.

Automatyczny system myjący

Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco,

Normalny, Instensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu

zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do

30% oszczędności wody

Pre-Heating

Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana

w celu przygotowania pieca na przyjecie potrawy

Holding

Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze,

bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania

Cool Down

Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania

do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż

panująca w komorze

HACCP

Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli

poprawnego przebiegu procesów gotowania

Proofer

Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu

Holding Cabinet

Piec może pełnić rolę szafy bankietowej – utrzymuje dania

w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu

wydawania posiłków

Możliwość zapisania 100 programów, po 10 kroków kazdy

Wystarczy wybrać jeden ze 100 programów i wcisnąć START. Piec

sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane

parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza

potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego

cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci

Trzy prędkości wentylatorów od 1500 do 2800 obr./min

Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie

siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę

w całej komorze

Gotowanie z użyciem sondy

Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną

temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje

parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania

Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T

Jest to udoskonalona metoda gotowania z sondą. Szczególnie

przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak

np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę

pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy.

Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana

Port USB

Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy

zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać

program za pośrednictwem portu USB

POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENIAL BLACK MASK GASTRO

COMPACT:

– Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C

– Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP

– Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca aż do 24 godzin

– przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem

personelu do pracy

– Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny

– Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu

z podłączonym okapem)

– Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki,

z 10-cio stopniową regulacją stopnia zaparowania

– Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oswietlenie LED

– Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180°

zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi

po ich otwarciu

– Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie

– Drzwi z zawiasem po prawej

– Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi

– Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie

temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do

samodzielnej wymiany

– Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii

elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni

– Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary,

szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze

– Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304

– Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi naroznikami ułatwia

czyszczenie pieca

– Obudowa w całości ze stali nierdzewnej

– Współczynnik szczelności: IPX 4

– Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca

– Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji

DANE TECHNICZNE

 

  • Zabezpieczenie:
    Zabezpieczenie przed przegrzaniem, Wodoodporność
  • Komory pieca:
    1
  • Jednostka czasu:
    Godziny
  • Minutnik:
    12
  • Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (°C):
    270
  • Zakres temperatury od / temperatura minimalna (°C):
    30
  • Obsługiwany standard:
    USB
  • Materiały:
    Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0
  • Jednostka temperatury:
    Celsjusz
  • Stopień ochrony IP:
    IPX4
  • Element grzewczy:
    Grzałka
  • Stopniowanie:
    10
  • Napięcie:
    400
  • Strefa użytkowania:
    Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
  • Marka:
    Tecnoeka
  • Wysokość (mm):
    700
  • Dopasowane rozmiary:
    GN 1/1
  • Ilość wentylatorów:
    1
  • Moc wejściowa (W):
    7800
  • Długość (mm):
    500
  • Szerokość wewnętrzna (mm):
    540
  • Wysokość wewnętrzna (mm):
    439
  • Długość wewnętrzna (mm):
    380
  • Panel sterowania:
    Cyfrowy
  • Maksymalna pojemność:
    6
  • Jednostka pojemności:
    Tace
  • EAN:
    8059174314248
  • Szerokość (mm):
    930
  • Odległość pomiędzy tacami (mm):
    68
  • Ilość w opakowaniu:
    1
  • Akcesoria w zestawie:
    System myjący
  • Materiał wnętrza:
    Stal nierdzewna 18/10
  • Seria:
    Millennial Black Mask
  • Maksymalny udźwig:
    4
  • Wymagana instalacja przez elektryka:
    Tak
  • Sonda:
    Tak
  • Podłączenie do wody:
    Tak
  • Programowalny:
    Tak

 

Symbol
MKF611CBM
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
pixel