Przepisy na kawy z Hiszpanii - poznaj Cortado, Bombon i Baraquitto
Hola Amigos! Dzisiaj mamy dla Was prawdziwe pyszności. Prosto z gorącej Hiszpanii przybyły do nas kawy Cortado, Bombon oraz Baraquitto. To doskonała propozycja zarówno dla przygotowujących się do wyjazdu do Hiszpanii, jak i dla miłośników kaw w każdej odsłonie. Zapraszamy do lektury historii tych wyjątkowych napojów oraz przepisów!
Kultura picia kawy w Hiszpanii - jak Hiszpanie piją kawę?
Hiszpania słynie z wyjątkowej kultury kawowej, która jest integralną częścią codziennego życia mieszkańców. Hiszpanie piją kawę o różnych porach dnia, traktując ją jako okazję do spotkań towarzyskich i krótkiej (choć nie zawsze) przerwy od codziennych obowiązków. Rano najczęściej sięgają po mocną kawę z mlekiem (café con leche), która stanowi doskonałe rozpoczęcie dnia. W ciągu dnia popularne są także inne rodzaje kaw, takie jak cortado, bombon czy baraquito, które różnią się smakiem i sposobem podania. Hiszpańskie kawiarnie są miejscami, gdzie spotykają się różne pokolenia, a kawa staje się pretekstem do długich rozmów i relaksu.
Jaką kawę polecamy do hiszpańskich eksperymentów?
Dla nas numerem jeden pod względem smaku i aromatu jest kawa mielona BOU Cafe Natural Crema - spróbujcie a sami poczujecie hiszpańską fantazję! Jeśli chcecie poznać inne rodzaje aromatów - sprawdźcie całą ofertę kaw BOU Cafe.
Cafe Cortado - pół mleka, pół kawy
Cortado to popularna kawa w Hiszpanii, która charakteryzuje się idealnym połączeniem espresso i mleka w proporcji pół na pół, co ważne - mleko w Cortado nie jest spienione, a sparzone.
Cortado to kawa, która łączy cechy macchiato i cappuccino. Zawiera więcej mleka niż macchiato, ale jest mocniejsza w smaku i aromacie niż flat white. Podaje się ją w filiżance o pojemności 130 ml, która jest mniejsza niż ta używana do serwowania flat white.W naszej ofercie znajdziecie specjalną filiżankę do Cortado!
Nazwa "cortado" pochodzi od hiszpańskiego słowa "cortar", co oznacza "ciąć" lub "przecinać", co odnosi się do sposobu, w jaki mleko "przecina" intensywność espresso, łagodząc jego smak. Cortado serwowane jest zwykle w małej szklance i jest doskonałym wyborem na popołudniową przerwę.
Pochodzenie cortado można przypisać hiszpańskim barom i kawiarnom, gdzie szybko zyskało popularność dzięki swojemu łagodnemu smakowi i łatwości przygotowania. Obecnie cortado jest powszechnie dostępne w całej Hiszpanii i cieszy się dużym uznaniem zarówno wśród miejscowych, jak i turystów.
Przepis na Cortado
Składniki:
- 1 espresso
- 1 mała ilość ciepłego mleka
Przygotowanie:
- Przygotuj jedno espresso.
- Podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Wlej espresso do małej szklanki.
- Dodaj niewielką ilość ciepłego mleka, tak aby stanowiło około jednej trzeciej objętości napoju.
- Delikatnie wymieszaj i gotowe!
Cafe Bombon - espresso i mleko skondensowane
Bombon, znana również jako café bombón, to wyjątkowa kawa, która pochodzi z regionu Walencji. Jest to słodki napój kawowy, który łączy w sobie mocne espresso z słodkim, skondensowanym mlekiem. Warstwy kawy i mleka tworzą efektowny wizualnie kontrast w szklance.
Kawa bombon zyskała popularność nie tylko w Walencji, ale również w innych częściach Hiszpanii, szczególnie w kawiarniach serwujących desery. Jej słodki smak i atrakcyjny wygląd sprawiają, że jest to idealny wybór dla osób lubiących kawy deserowe.
Przepis na Cafe Bombon
Składniki:
- 1 espresso
- 2 łyżki słodzonego skondensowanego mleka
Przygotowanie:
- Przygotuj jedno espresso.
- Wlej skondensowane mleko do małej szklanki.
- Powoli wlej espresso na skondensowane mleko, tworząc dwie wyraźne warstwy.
- Dla lepszego efektu, możesz na samą górę dodać spienione mleko, tworząc efektowny napój.
- Podawaj bez mieszania, pozwalając osobie pijącej na samodzielne wymieszanie składników :)
Cafe Baraquito - espresso, skondensowane mleko, spienione mleko i likier
Baraquito to specjalność z Wysp Kanaryjskich, a dokładniej z Teneryfy. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na tę kawę, który jest dostępny na naszym blogu
